Ensalada de cogollos con atún y fresas

11.1.16

Feliz Año!!!! ya estamos de vuelta y con una receta que el cuerpo me pide a gritos, después del atracón de comidas copiosas de estas navidades, que ha sido un no parar, el cuerpo me pide verde, pero con recetas ricas y variadas, ehhh


Ingredientes
Para 2 personas
1 cogollo 
1 lata de atún en aceite de Oliva
2-3 fresas
3-4 nueces peladas
1 queso fresco
Vinagreta
Mermelada de uvas con Almendras Can Bech
Aceite de Oliva del atún


Preparación 
Separamos las hojas más grandes del cogollo, las lavamos y escurrimos.
Lavamos las fresas con el péndulos,  las troceamos y las ponemos en un bol. Añadimos el atún escurrido del aceite, las nueces troceadas y el queso fresco.
Colocamos las hojas de los cogollos en un plato y colocamos dentro el relleno.

Hacemos una vinagreta, mezclando en un bol una cucharada de mermelada con un poco de aceite del atún y lo acompañamos a los cogollos.

A disfrutar!!!



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4 comentarios

  1. A nosotros también nos pide el cuerpo comidas más ligeras y esta es una opción excelente así que me llevo tu receta para probar esta combinación de sabores.
    Un besito desde Las Palmas y feliz semana!

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  2. Estoy como tu, saturada, así que esta receta me hirá genial. Feliz año para tí también. Un beso.

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  3. Esto es lo que realmente apetece ahora despues de estos días de un comer sin parar y mas con estas temperaturas que disfrutamos aquí.
    Bss

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  4. Qué cosa más rica de ensalada... me llevo una barquita :)
    besos

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Dolores
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