Tortitas con carpaccio de higos, queso y jamón

30.9.13

En el campo que tenemos detrás de casa, hay dos higueras que nos tienen abastecidos a todos los vecinos. Paseando al perro cogí unos cuantos higos y ya tenía claro lo que iba  a cenar.
Hace unos días Carmen, nos deleitó en su casa a unas "whatsapperas cotorras" con un bocado muy parecido, acompañado de una buena copa de vino.



Ingredientes
Tortiltas Mejicanas (fajitas)
Higos
Queso de cabra
Jamón serrano
Nueces

Preparación
Lavamos los higos, secamos y cortamos en finas lonchas.
Encima de la fajita, colocamos las lonchas de los higos, encima de cada una de ellas, ponemos trocitos de queso de cabra, virutas de jamón serrano y las nueces picadas.

NOTAS: Si queréis las fajitas crujientes, calentarlas previamente al horno o en una sartén.
También se puede añadir unas gotas de reducción de vinagre de módena.
A disfrutar!!!

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17 comentarios

  1. que dices cotorras q hablan...y hablan no puede ser!!!

    un bocado delicioso.
    un beso

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  2. que dices cotorras q hablan...y hablan no puede ser!!!

    un bocado delicioso.
    un beso

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  3. jaajajja ya se yo quienes son las whatsapperas cotorras ;)
    Un bocado deliciosa, buena manera de aprovechar la temporada de higos

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  4. La combinació de figues, formatge i pernil és deliciosa!
    I amb figues acabades de collir, molt millor ;)

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  5. En casa lo hacemos parecido y es una pura delicia.
    Beoso

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  6. Ufffff que despistada voy, tanto cotorrear no me deja tiempo a nada más :-))
    Veo que hemos coincidido versionando aquel aperitivo. Sabes que fue un placer poder compartir con vosotras ese ratito.
    Muchas gracias por el enlace guapi.
    Besitos

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  7. me encanta la combinacion, una delicia! u besote

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  8. Mmmmm higos!!!! me encantan, y los higos con jamón me chiflan. También me encantan con queso pero nunca probé con ambos ingredientes.
    Tomo nota ;-)

    Un petó

    Blanca
    http://acalablanca.blogspot.com.es/

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  9. Me encantan los higos ii y estas tortitas estan preciosas me comeria unas cuantas,porque estan de cine...Besss

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  10. Buen aperitivo..... traigo el vino que después te quejas que no traigo nada! ;)

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  11. Me encantan los higo con jamón. Qué rico!

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  12. Hola Dolores, gracias por tu comentario en mi blog, digo a esta bloggerita no la conozco, voy a saber más de ella y fíjate, ya me he quedado aquí en tu rinconcito, saboreando estas tortitas, así que mientras me las como voy a ver el resto de tu cocina! Besitos!!!

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  13. Vaya bocado Dolores!! Cuando quieras pongo el vino y tu este aperitivo ehh!! Delicioso. Besitos. MAR, de EQNME

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  14. Me gusta la combinación! una fotos preciosas!!

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  15. Que combinación interesante, imagino lo exquisita que esta, besos

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  16. Que exquisitez! Habrá que aprovechar ahora que estamos en plena temporada!!! ;)

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  17. Que suerte tener una higuera tan cerca!!! Te ha quedado un plato muy rico y original. Besos!

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