Cucuruchos de hojaldre rellenos de crema pastelera

16.6.12

 
No me puedo creer que no hubiera subido todavía ésta crema pastelera, con lo buena que está.. y con la utilidad que tiene, como por ejemplo en estos cucuruchos de hojaldre..
Ingredientes
Crema Pastelera 
500 ml. de Leche
125 gr. de Azúcar
3 Yemas de Huevo
45 gr. de Maizena
1 Vaina de Vainilla
Piel de Limón (sin nada de blanco)
***
* Hojaldre (para los cucuruchos)
Preparación
Tradicional
Reservamos 1/2 vaso de leche.
Ponemos en un cazo a hervir, el resto de la leche, la piel de limón  y la vainilla.
Mientras tanto mezclamos en un bol el azúcar con la maizena, añadimos las yemas de huevo, la leche reservada y batimos bien. Reservamos
Retiramos la piel de limón, la vainilla la abrimos y le extraemos las semillas que se las añadimos a la leche. 
Llevamos a ebullición la leche y vamos añadiendo la mezcla reservada de los huevos,  sin dejar de remover hasta que espese.

Thermomix
Pulverizamos la piel de limón junto con el azúcar, vel 5-7-9
Incorporamos el vaso el resto de ingredientes  y mezclamos 10 seg. / vel 3.
Colocamos la mariposa y programamos 10 min/ 90º /vel.2.
Retiramos la vaina de Vainilla, le extraemos las semilla que incorporamos a la crema.

Para ambos casos, cubrimos la crema con film transparente para evitar que cree una película y conservamos en la nevera hasta su utilización
----
Para preparar los cucuruchos, cortamos tiras de hojaldre, envolvemos con ellas el molde en forma de cono*que habremos untado con mantequilla, los pintamos con huevo y horneamos hasta que estén dorados.
Una vez fríos, rellenamos con la crema, adornamos con unas frambuesas y ..

A disfrutar!!!
* Si no tenemos este molde, lo podemos hacer en forma de tartaletas.

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27 comentarios

  1. NUNCA FIZ POIS NÃO TENHO FORMAS MAS CADA VEZ QUE VEJO FICOU COM IMENSA VONTADE DE FAZER.
    FICARAM LINDAS DEMAIS.
    BOM FIM DE SEMANA
    BJS

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  2. que chulos te han quedado y ricos

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  3. Ummmmmmmm, que ricos?, hay alguno apra mi? , yo quieroooooo, jajaj, besos

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  4. qué ricos con esa cremita ummmmm!!!!

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  5. Loli que lujo te han quedado muy bien
    me llevo uno pa probarlos
    un besito

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  6. Yo creo que nunca le he echado mantequilla a la crema pastelera, voy a probar porque yo la uso muchísimo. Tienen muy buena pinta. Bs

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  7. Que pinta más rica tienen, yo también quiero uno.
    Besos

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  8. Pues sí que tienes delito, eso es que te la querías guardar para tí solita...jeje. Besitos.

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  9. imperdonable que no tuvieras esta clasica y rica crema en tu blog y ademas con los cucuruchos queda genial y rica,me gusta la forma de presenatrlos
    beso

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  10. Felicidades por la puesta en escena de esta receta, riquísimos ingredientes.
    Besos y gracias por deleitarnos con tus creaciones.

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  11. Pero que cosa mas rica!!!
    Me a gustado mucho esta receta tuya.
    Un besito

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  12. Qué bonitos, tienen mucho estilo. Besos

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  13. Me gustan estos cucuruchos,yo también los hago algunas veces son fáciles y muy ricos.besinos

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  14. Nunca es tarde si la dicha es buena, como buenos estos cucuruchos con esas maravilla de crema. Mil besicos
    cosicasdulces.blogspot.com

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  15. Me encantan, me regalaron unos canutillos hace tiempo y no los he estrenado, me vienen geniales para esta receta!!
    Te han quedado preciosos!!
    Besitosss

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  16. me encantan éstos cucuruchos rellenos con cualquier cosa, qué delicia
    bs

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  17. Se me hace la boca agua. El otro día comí la mitad de uno después de mucho tiempo y me quedé con unas ganas que esta receta no ha hecho más que alborotar ;-)
    Besitos y buen fin de semana,
    Vero

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  18. pero que buenisimos estos cuernos de crema!! besos

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  19. Parece muito DELICIOSO!!! Adorei a apresentação que ficou muito LINDA!!! Parabéns!!!
    Beijos, Irene

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  20. Que divinos te han quedado! Me encanta la presentación.

    Besos.

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  21. me encantan estos cucuruchos, son de presentación 10 y de sabor...12!!! besos

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  22. La crema pastissera és una recepta bàsica amb mil i una aplicacions! Per farcir aquests cucurutxos tan bonics ha de ser genial.

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  23. La crema muy rica, pero el conjunto con los cucuruchos,insuperable. A ver si me compro los moldes de una vez.
    Besos.

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  24. Guaaaaaaaau!!!

    Que rico.

    Quiero entregarte un premio es el Indalo de Plata por tus 200 seguidores y me alegro de ser una de ellos, después tu se lo puedes entregar a quien tú quieras eso si que cumpla los requisitos. Aquí te dejo el enlace para que lo recojas.

    http://cocina-trini.blogspot.com/2010/11/premio_26.html

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  25. Que lindos y ricos!! me encnatn los cucuruchos. Te qudaron de lujo.
    Bss
    tita

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  26. A ese postre no le diría yo jamás NO. Me encanta
    Besos

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